Gli odori del mondo in un bicchiere: molecole e percezione
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
La prima serata della rassegna ”WHO – Wine Host Opinion” con il prof. Luigi Moio e i profumi del vino ha inizio. «Vi parlerò questa sera delle molecole. L’aspetto olfattivo e sensoriale è la parte più interessante e più bella del vino. È questo che realmente appassiona».
Chi non salta minerale è! - La Balena Bianca
The flavour of chemistry, Hidden tastes behind atoms…
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