Come Fare il Pan di Spagna: consigli utili e ricette golose

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Di uno scrittore di uomini misteriosi

Non esiste festa, compleanno o anniversario senza che alla fine del menu faccia la sua grande entrée una golosa torta rigorosamente preparata con il Pan di Spagna. Si tratta della preparazione più classica per portare in tavola una torta degna di questo nome. Ma le sue varianti possono essere tante e oggi le conoscerete per imparare quale ricetta fa al caso vostro. Vi daremo consigli su come ottenere un Pan di Spagna alto e soffice, come evitare di usare lo zucchero, come prepararlo senza uova o sena latte, come farlo sena glutine o senza lievito, come sostituire la fecola e come preparare un goloso Pan di Spagna al cioccolato o un bellissimo Pan di Spagna colorato. È la base per dolci per eccellenza, la regina delle ricette dolci da forno, adatta in ogni occasione, che potete replicare a casa, nella vostra cucina, come in pasticceria.