Come si fanno gli hamburger? Meglio un panino buono di uno

Il mangiare con le mani e il conseguente gesto del morso che trancia, con i succhi che si sprigionano violentemente nel palato, rinnova un rapporto viscerale che spesso si perde attraverso il filtro freddo e impersonale delle posate.

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Gianfranco Lo Cascio - Sapete come si fa a distinguere un hamburger buono da uno strepitoso e inarrivabile? Da due fattori fondamentali: 1. Selezione della materia prima. È qui lo so, stiamo

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