Latte di capra e di bufala Boom di produzione negli ultimi anni

In 16 anni, da uno studio Assolatte, il latte di bufala è cresciuto del 132% (241mila tonnellate) mentre quello di capra del 162% (31mila tonnellate). Lontani ancora dalle 11,5 milioni di tonnellate del latte vaccino

Boom produzione per latte capra (+162%) e bufala (+132%) - Mondo Agricolo

Non solo bollette e carburanti, anche il gelato è vittima del caro-prezzi. E la coppetta diventa 'salatissima

Cresce la domanda di latte di capra in polvere: Emmi investe 40 milioni di euro per una nuova torre

Impennata di caldo e di prezzi: +19% sul prezzi dei gelati ~

Gelato boom: perché i prezzi aumentano

Girau, l'offerta del brand si amplia e diventa completa

Capre da latte: andamento della produzione, struttura aziendale ed economia attuali – Ruminantia Mese

Coldiretti, rincari anche per gelato +23%: con caldo volano consumi

Formaggio senza latte, chiede UE. Ennesima storiella Coldiretti

Gelato amaro: aumentano i prezzi - L'Opinione

Che differenza c'è tra la mozzarella di bufala e la burrata? - Buffami Shop

Gelato, prezzi su del 23% rispetto al 2022: pesa il caro energia e materie prime