Pizza Gourmet: dai segreti dei grandi pizzaioli ai nuovi locali

Pizza gourmet: margherita, marinara, napoletana o quattro stagioni. La regina dello street food, simbolo della cucina italiana nel mondo, sta cominciando a raggiungere anche tra i critici gastronomici quel successo che da sempre la incorona come uno dei piatti più apprezzati e diffusi nel mondo. Parte del merito va agli chef famosi, tra i primi a valorizzare l’arte bianca e la pizza di qualità invitando i più grandi maestri pizzaioli agli eventi dedicati all’alta cucina, dando così il giusto riconoscimento alla loro abilità e sapienza. La pizza gourmet nasce dalle mani di esperti di lievitazione lenta e naturale, conoscitori dei segreti del forno a legna che utilizzano per le loro creazioni i migliori ingredienti della dieta mediterranea. Fine Dining Lovers segnala le nuove aperture dedicate alla pizza più buona, fatta con la pasta madre oppure con farine adatte anche ai celiaci, biologica oppure ideata dalla fantasia di grandi chef che hanno soppesato ogni sapore per creare un equilibrio di gusto unico. Ma svela anche i segreti per una pizza napoletana a regola d’arte, carpiti direttamente dai più grandi pizzaioli italiani, consegnando ai propri lettori importanti dritte per realizzare un’autentica pizza gourmet.

Le migliori pizzerie di Caserta, la mappa completa in città

Le migliori pizzerie di Milano (secondo noi)

La nuova guida Gambero Rosso ha selezionato le migliori Pizzerie d'Italia: anche Vicenza c'è

I migliori istruttori pizzaioli li trovi in Accademia

Pizza, Giotto raddoppia: nuovo locale in centro

Pizza Week Roma: cene a quattro mani con chef stellati, jam session con pizzaioli da diverse parti d'Italia, è di scena la grande pizza - FIRSTonline

Pizza d'aMare. Riccio e spirulina per un'estate con il vento in poppa

La nuova eleganza a tavola: mangiare la pizza

Mondo pizza - Giornata mondiale della pizza: le insegne del Centro-Sud, per Identit�

Corner 58, la nuova pizza gourmet di Roberto Conti conquista i palati - Italia a Tavola

Ha aperto Pizzeria dei Signori in centro a Vicenza

Pizzerie di Milano: chi guadagna di più con la pizza? Le catene top

Otto pizzerie di Roma svelano la migliore pizza del loro menu - Puntarella Rossa