Oggi @Giusina in cucina ci ha preparato un primo piatto siciliano pove
€ 29.50 · 4.6 (228) · In Magazzino
Di uno scrittore di uomini misteriosi
227 Likes,TikTok-Video von Cookist (@cookist): „Oggi @Giusina in cucina ci ha preparato un primo piatto siciliano povero, ma ricco di sapore!😍 Curiosando tra le ricette siciliane avrai notato che compare spesso la "muddica atturrata", ma sai cos’è?🤔 Si tratta di semplice mollica di pane abbrustolita o fritta, per anni è stata considerata il "formaggio dei poveri" perché la sua funzione è molto simile a quella del parmigiano😜 👩🏼🍳Ecco la ricetta originale palermitana della pasta c’anciova e muddica atturrata: 👉Ingredienti per 4 persone 300 gr di pasta tipo bucatini 150 gr di concentrato di pomodoro 8 acciughe salate 100 gr di pangrattato Pinoli q.b. Uva passa q.b. Mezza cipolla 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. 👉Preparazione 1. Metti a bollire l'acqua e aggiungi il sale. 2. Taglia finemente la cipolla e falla soffriggere in un padella con l'aglio e l'olio extravergine di oliva. 3. Aggiungi in padella le acciughe e togli l'aglio. 4. Unisci poi l'uva passa precedentemente ammollata in acqua, i pinoli e cuoci per qualche minuto. 5. In un'altra padella aggiungi olio extravergine di oliva e il pangrattato. Fai tostare mescolando spesso. 6. Metti il concentrato di pomodoro in una ciotolina, aggiungi un po' di acqua e mescola. Aggiungi in padella con la cipolla e il resto degli ingredienti. 7. Cuoci la pasta nell'acqua bollente. Unisci un mestolo di acqua di cottura nella padella con il pomodoro e lascia andare per qualche minuto. 8. Scola la pasta al dente e mettila nella padella con il resto degli ingredienti. Mescola per insaporire. 9. Impiatta, aggiungi il pangrattato tostato (la muddica atturrata) e servi. 👉Consigli Puoi sostituire i bucatini con spaghetti, bavette o con altra pasta lunga. Inoltre puoi profumare la pietanza aggiungendo un po' di finocchietto selvatico o del prezzemolo. E tu l’hai mai assaggiata?😋👇 #cookist #muddica #muddicaatturrata #pastacanciova #primopiattosiciliano #primopiattopalermitano #ricettasiciliana“.Pasta c’anciova e muddica atturrataAesthetic - Tollan Kim.
Homepage - Giusina in Cucina
Homepage - Giusina in Cucina
Giusina in cucina Ricetta genovesi ericine di Giusina Battaglia
Il Macco Siciliano Giusina in Cucina
Giusina in cucina Ricetta spaghetti alla contadina di Pietraperzia di Giusina Battaglia
Oggi @Giusina in cucina ci ha preparato un primo piatto siciliano pove
La Domenica non c'è nulla di meglio di un bel POLPETTONE con le patate
ALTA, SOFFICE E BUONISSIMA😍 😋È la FOCACCIA MILLEBOLLE che non vedra
Pasta alla Paolina la cucina siciliana del passato - Profumo di Sicilia
Qualcuno ha detto #pistacchi 😍 questo primo con Ruben è da provare su
Giusina in cucina: Ecco le mie ricette per le Feste - La Sicilia
Homepage - Giusina in Cucina
Homepage - Giusina in Cucina
Giusina in cucina Ricetta involtini di pasta alla siciliana di Giusina Battaglia
Giusina in cucina, Pasta con i tenerumi ricetta Giusina Battaglia - Cucina in tv, Ricetta