La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
Autore: Dario Bressanini Editore: Gribaudo Pagg.: 240 Prezzo: € 22,00
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La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
Bressanini, Dario La Scienza della Carne. La chimica della bistecca e dell' arrosto. - ItalyPost
Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
La scienza della carne: Spezzatino di Dario Bressanini
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La scienza della carne - Dario Bressanini - Feltrinelli Editore
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La scienza della carne - Dario Bressanini