Fava tonka benefici e controindicazioni della cumarina

I semi di fava tonka utilizzati in cucina e in profumeria per il particolare aroma vanigliato. Il seme di fava tonka ha un alto contenuto di cumarina.
Con fava Tonka si intende il seme chiamato cumaru contenuto nel frutto dell’albero Dipteryx odorata (appartenente alla famiglia delle Fabaceae, la stessa dei fagioli) che cresce nelle foreste amazzoni

Fava tonka in polvere

Fave Tonka

Fave Tonka

Fava Tonka - Biomundus - Profumi e sapori dal mondo

Tutte le caratteristiche e le proprietà delle fave di tonka

Cos'è e come si usa la fava tonka

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Fave di Tonka: cosa sono e come usarle in cucina - Fruver