Testa di aglio nero fermentato intera
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
L’aglio nero si ottiene lasciando fermentare l’aglio storico di Caraglio – presidio Slow Food – in forno per 40/50 giorni. Gusto e profumi delicati e dolciastri che ricordano liquirizia e aceto balsamico.
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Aglio nero: ha un sapore di liquirizia
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