Tagliare le verdure Natura e Mente in Cucina

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Di uno scrittore di uomini misteriosi

In questa pagina vedremo alcuni dei tagli principali delle verdure. Qualsiasi sia il taglio seguite le seguenti regole fondamentali: Fate sempre attenzione alle dita! Non distraetevi, guardate sempre e solo il coltello. Chiacchierate pure, ma non distogliete lo sguardo dal taglio! Non abbiate fretta. Tagliate con decisione, con cura e molto lentamente! Taglio a dadini…

Cucinare le verdure, corso di cucina - Carlotta Lolli

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