No-knead bread – Pane senza impasto

€ 20.50 · 5 (556) · In Magazzino

Di uno scrittore di uomini misteriosi

Avevo già provato un paio di ricette di pane senza impasto senza, però, ottenere risultati sorprendenti. Poi, l'altro giorno, sono capitata per caso sul blog di Sonia e sono rimasta ammaliata dalle foto del suo pane: semplicemente meraviglioso! Ieri sera ho preparato l'impasto, con le farine che avevo a disposizione: ho usato per metà una farina 0 e per metà un mix di grano duro, farina d’orzo e avena. Ho mescolato velocemente gli ingredienti, ho coperto la ciotola e l'ho messo nel forno spento per tutta la notta. Stamattina gli ho dato le pieghe e l'ho lasciato riposare ancora un