Isomalto: che cos'è e come si utilizza

L'isomalto è un sostituto del più conosciuto zucchero semolato, utilizzato soprattutto in pasticceria
L'isomalto è un sostituto del più conosciuto zucchero semolato, utilizzato soprattutto in pasticceria. Un prodotto del tutto naturale derivante da una particolare lavorazione della barbabietola da zucchero, l'isomalto ha un basso contenuto di glucosio ed è perfetto per chi non vuole rinunciare ad un goloso dolce fatto in casa senza esagerare con le calorie!

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