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Negli ultimi mesi c’è stata un’impennata di prodotti alimentari di dimensioni ridotte non rivolto solo ai bambini: il nuovo obiettivo di molte aziende è «l’adulto goloso ma attento alla linea»

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Il cambiamento climatico fa bene al gelato: boom di vendite nell'ottobre più caldo di sempre - Il Sole 24 ORE

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Gluten free e mini formati: il nuovo stile del gelato che cresce nella Gdo - Il Sole 24 ORE

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PDF) Evoluzioni e tendenze dei consumi alimentari delle famiglie italiane Analisi delle decisioni di consumo attraverso il modello Almost Ideal

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