Coperta Tortilla

Paese che vai pietanza che trovi, anche se a volte ci sono molte similitudini. Una di queste collega due posti molto lontani: il Messico e la Romagna. Zone accomunate dalla passione per delle basi fatte prevalentemente con la farina e farcite. Sto parlando di tortillas e di piadine, perché anche se le ricette sono differenti non si può fare a meno di notare la grande somiglianza. È vero anche che le piadine romagnole hanno farciture sostanziose, deliziose ma non esagerate. I burrito invece vanno nella direzione opposta, con quantità esagerate di farcitura. Se vi parlo di questa somiglianza però non []

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