AMMONIACA per dolci

L'ammoniaca per dolci viene usata come agente lievitante, sebbene con un effetto minore rispetto al normale lievito per dolci. E' pertanto indicata dove non sia necessaria una intensa lievitazione. E' molto adatta alla lavorazione dei biscotti che risulteranno più fragranti, più friabili e leggeri.

Ammoniaca per biscotti

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Ammoniaca per biscotti

5 ottimi motivi per usare l'ammoniaca per dolci

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Che differenza c'è tra lievito, bicarbonato, cremor tartaro e ammoniaca per dolci?

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L'ammoniaca per dolci è un agente lievitante istantaneo, ideale come sostituto del lievito per i biscotti secchi come cookies, cantucci e biscotti

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