In Italia 600.000 celiaci, ma 400.000 non sanno di esserlo - Alimentazione

Grave forma di intolleranza al glutine, proteina presente in alcuni cereali, la celiachia si stima colpisca circa 600.000 persone in Italia, ma ancora tantissime persone non conoscono la loro diagnosi. Nel nostro Paese sono diagnosticate circa 233. (ANSA)

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Calaméo - RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE N.77 :: NOVEMBRE 2019

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